גבינות טעימות ומה שמסביב להן

אירוח עם גבינות ויין מתאים לערב רומנטי, משפחתי, חברי וגם לאירוח עסקי. קל מאוד להרשים את האורחים עם פלטת גבינות יוקרתית ועשירה. בפחות מחצי שעה של עבודה תצליחו לערוך שולחן אירוח למופת. גבינות טעימות כולם אוהבים ואלו שעדיין לא מכירים את הגבינות שבחרתם ייגלו עולם חדש של טעמים. את הארוחה נלווה עם יין, לחמים טובים, פירות וירקות. התאמה נכונה בין יין לבין גבינות ופירות מבליטה את הטעמים הייחודיים שבכל אחד מהם.

איפה אפשר למצוא גבינות טעימות במיוחד?

כל רשתות המזון מציגות בגאווה מקררים עמוסים בגבינות ושאר מוצרי חלב. גבינות טעימות תמצאו גם באותן רשתות וגם במעדניות גורמה שמתמחות בגבינות. ערבי טעימות יין וגבינות הם הזדמנות להכיר טעמים חדשים וללמוד איך מתאימים את היין הנכון לכל גבינה. אם מעולם לא אירחתם אצלכם בבית ערב טעימות גבינה ואתם מעוניינים לעשות זאת – כדאי תחילה להשתתף באירוע טעימות יין וגבינות שמתקיים ביקב או מסעדה טובה.

שילוב קסום בין יין לגבינה

גבינות טעימות ועשירות בטעמים עמוקים מדגישות את הטעמים המשובח של היין. רוב היקבים שמציעים סיורים עם טעימות יין משלימים את החוויה עם פלטות של גבינות. שימו לב שקיימת היום גם אופציה לגבינות טבעוניות בחלק מהיקבים. השילוב הנכון בין העפיצות של היין לבין השומניות שיש בגבינה יוצר איזון טעמים מופלא.  כדאי לנצל את הסיור ביקב בכדי ללמוד אלו גבינות כשאי לשלב עם כל יין.

התאמה נכונה היא זו שתצליח לעורר טעמים נכונים ותהפוך את האירוח שלכם למוצלח במיוחד. גבינות טעימות מאוד שיש להן טעם אגרסיבי פחות מתאימות לערבי טעימת יין וגבינה היות וטעמן העז מאפיל על היין. שילוב נכון יהיה גבינות מיושנות עם יין מיושן (כדאי אדום). יין לבן משתלב נכון עם גבינות עדינות יותר כמו מוצרלה. יין סוביניון בלאן מומלץ להגשה יחד עם גבינות טעימות עם מליחות גבוהה או חמיצות גבוהה. שרדונה תגישו עם גבינת צ'דר או גבינות גאודה במבחר טעמים.

איך מרכיבים את השולחן?

ערב טעימת גבינות ויין נהוג לארח במתכונת של מזנון חופשי. אתם מסדרים את הגבינה על השולחן וכל אורח מרכיב לעצמו את המנה. יש שנוהגים לשבת סביב השולחן ולטעום יחד את הגבינות. אם אתם מעוניינים להפוך את הגבינות למוטיב מרכזי באירוח כדאי לתאם ישיבה משותפת של כל האורחים סביב השולחן וללוות אותה בהסברים על הגבינות השונות והמלצות על שילובים נכונים.

עוגות גבינה טעימות הן סיום נהדר לערב. ההמלצה היא על פאי גבינה עם טעמים עדינים. הגישו את הפאי יחד עם פירות טריים ותהיה לכם מנת קינוח מושלמת. בעוד גבינות כחולות או חריפות לא כולם אוהבים, עוגת גבינה טובה תמיד מתקבלת בברכה. אל תשכחו להכין את הפאי מראש היות ועוגות גבינה זקוקות לזמן למטרת קירור והתייצבות. רוב עוגות הגבינה הופכות טעימות יותר אחרי 24 שעות במקרר.

מאמרים נוספים שיכולים לעניין אותך
26.12.2021
יום הולדת ביקב – עם הרבה יין ישראלי משובח

בכל שנה אנחנו חוגגים יום הולדת, ובכל שנה אנחנו מחפשים רעיון מקורי חדש כיצד לחגוג עם המשפחה ועם החברים. יום הולדת ביקב כבר חגגתם? אם לא, מצפה לכם חוויה טעימה, רומנטית וקבוצתית מהנה במיוחד – עם סיורי יין ביקבים האיכותיים של הצפון. מאמר חגיגי במיוחד.

המשך קריאה
05.12.2021
רעיונות ומקומות עבור פיקניק בצפון

כשאתם מטיילים בצפון הירוק והמדהים של ישראל, ולמרות שיש מסעדות מדהימות באיזור זה – הכי כיף לעשות פיקניק בשטח עם ארוחה מפנקת שבאה איתכם לטיול עצמו. על האש, יין ורומנטיקה נמצאים על הפרק, עם שלל מקומות לפיקניק בצפון. זהירות, מאמר טעים ונעים לפניכם!

המשך קריאה
02.12.2021
רעיונות לחגיגת בר מצווה

חגיגת בר מצווה של הילד מתקרבת, ואין לכם רעיונות טובים לתכנון חגיגת האירוע המיוחד? כדאי לפרק את התכנון לחלקים שונים – האירוע עצמו, והאטרקציות השונות לאירוע עצמו, שיעסיקו הן את הילדים שמתארחים בשמחה, והן עבור המבוגרים הרבים המגיעים אליו. צריכים השראה לקראת האירוע המרגש? קיראו הלאה... אם הילד שלכם הגיע, או עומד להגיע, לגיל מצוות, מפלס ההתרגשות והלחץ שלכם עולה, בצדק: כבר לא מדובר רק בחגיגת יום הולדת סטנדרטית של הזמנת חבריו לכיתה של הילד למסיבה שגרתית או בילוי כיתתי, אלא בהפקת אירוע של ממש, מסוג האירועים שזוכרים כל החיים. כאשר לחץ חשיבותה של חגיגת בר מצווה עומד על הפרק, הורים רבים בצדק מתלבטים עם עצמם, וגם ביחד עם נער הבר-מצווה, איך לתכנן ולבצע את האירוע, לרבות תכנון האטרקציות לאירוע עבור בני הנוער המגיעים אליו לעומת אלו המתאימות למבוגרים באירוע, ההסעדה והקינוחים, וגם פעילויות חגיגיות נוספות המתלוות לכל האירוע בכללותו.

המשך קריאה
29.11.2021
עצור! ארוחות בוקר בדרך לצפון

הצפון הוא ארץ המטיילים והנופש של ישראל, אבל מה עושים בדרך אל הצפון כשהרעב תוקף אתכם, או אחרי לילה של לינה מפנקת באחד מאטרקציות ארץ הצפון? פשוט מאוד – אוכלים ארוחות בוקר בדרך לצפון, בטיול או בנופשון הבא שלכם הצפון של ישראל מציע שפע גדול של אטרקציות תיירות, מלונות, מקומות לינה, צימרים ומסלולי טיול משגעים בכל עונות השנה. בקיץ בחורף, בסתיו ובאביב – תמיד יש מה למצוא ומה לראות בעמקים ובהרים של הגליל וצפון ישראל, בין אם אתם מיטיבי לכת ובין אם אתם אוהבים לשהות במרחב המפנק של בתי מלון בצפון. אבל הנסיעה אל הצפון, ובתוך מרחבי צפון הארץ, לא פעם מתארכת – אם באופן יזום כחלק מהטיול, ואם בגלל אילוצים של עומסי תנועה ופקקים. מה עושים שכשהרעב תוקף אתכם בדרך לטיול המיוחל? ארוחות בוקר בדרך לצפון הם כבר לא רק אמצעי להשתקת הרעב, אלא חלק מהאטרקציה והטיול עצמו – עם מגוון אדיר של ארוחות בוקר גליליות וצפוניות טעימות ומפנקות במיוחד. למעשה, בין אם באופן מתוכנן ובין אם באקראי על הדרך, תוכלו למצוא הרבה מקומות לאכול בדרך לצפון, אשר יתאימו לטעם הקולינרי האהוב עליהם ובאיכות גבוהה וטעימה במיוחד.

המשך קריאה
!בואו לבקר אותנו ביקב